| Rebsorten | Chardonnay und andere Burgundersorten als Mischsatz (circa 90% Chardonnay) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 10,5 % vol |
| Restsüße | 0,7 g/l |
| Säuregehalt | 6,7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Großes Holzfass, spontan |
| Ausbau, Anbau | Großes Holzfass keine Zusatzstoffe biologischer Anbau Handlese |
| Enthält Sulfite | Ja |
2021er Chardonnay MUSCHELKALK
Beschreibung
Der Chardonnay der Extraklasse aus der Ersten Lage Langsurer Brüderberg (unterer Teil des Berges mit 50% Steigung). Zarte Aromen von Mirabelle und Aprikose, elegant, cremige Textur, straff und mit bestens integrierter Säure, sehr trocken. Der 2021er hat jahrgangsbedingt sehr lange gebraucht in seiner Entwicklung. Wir haben ihm die Zeit gegeben, die er brauchte. Er bekam 20 Monate Hefelager. Das hat ihm Cremigkeit und Würze gegeben.
Schmeckt am besten zu:
vegetarischen Gerichten - auch kräftig oder orientalisch gewürzt. Geflügel und weissem Fleisch. Pasta Carbonara. Salat mit Gambas. Perfekter Spargelwein.
Auszeichnungen
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
