Das Quereinsteiger-Weingut von Alexander und Marion Rinke existiert nicht in Form eines repräsentativen Gebäudes, sondern als Projekt mit mehreren Standorten. Alles begann mit der Rekultivierung des Langsurer Brüderbergs nach Art eines Gemischten Satzes; vor allem Chardonnay, aber auch diverse weitere Sorten wurden angepflanzt – darunter Gewürztraminer und Viognier. Rotwein aus dem Langsurer Brüderberg gehört ebenfalls zum Repertoire. Später kamen noch Flächen an der Saar dazu, in Wiltingen und Oberemmel; die gesamte Fläche beträgt nun 4,7 Hektar. Die Weinberge werden nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet; das Weingut befindet sich im dritten Jahr der Umstellung und wird mit dem Jahrgang 2024 zertifiziert sein. Rinke-Weine kann man in der Vinothek in der Grünhäuser Mühle verkosten, hier werden auch Veranstaltungen mit Catering durchgeführt. 

Kollektion
Der Sekt aus dem Jahrgang 2017 verbrachte 54 Monate auf der Hefe und präsentiert sich als sehr feiner, duftiger Schaumwein, dessen Hefenoten perfekt integriert sind, er ist völlig undosiert und puristisch, aber auch sehr unangestrengt, fein und nachhaltig. Der Sauvignon Blanc unterscheidet sich sehr von allen anderen Weinen dieser Sorte an der Mosel. Er duftet nach geriebenem Stein, Kräutern und frischen Zitrusschalen, ist straff, trocken, sehr animierend. Puristisch und geradlinig ist der trockene Pinot Gris, sehr straff, sehr trocken, ziseliert. Der Muschelkalk-Wein aus Langsur ist eigenwillig und eigenständig, duftig, fest, noch kaum zu beurteilen. Viel Würze zeigt der Riesling Wild auf Schiefer aus dem Jahrgang 2021 – die 20 Monate Hefelager machen sich in Form von Würze und dezentem Schmelz bemerkbar. Bei der Spätlese ist die niedrige Süße perfekt ins Gesamtbild integriert. Was den Rosé aus Pinot Noir angeht: Er ist sehr eigenständig, kraftvoll, würzig. Das Weingut empfiehlt sich für weiteren Aufstieg. Weinbewertung
90  2017 Riesling Sekt „PassionSaar“ brut nature I 12,5 %/21,- €
89  2018 Sekt extra brut „PassionSaar“ I 12 %/17,50 €
88  2022 Pinot Blanc trocken „Schiefergestein“ I 12 %/10,50 €
88  2021 Pinot Gris trocken „Schiefergestein“ I 10,5 %/10,50 €
88  2021 Riesling Kabinett trocken „Wild auf Schiefer“ I 10,5 %/12,50 €
89  2022 Muschelkalk trocken Langsurer Brüderberg I 12 %/14,50 €
88  2022 Riesling „Alte Reben“ Wiltinger Klosterberg I 10,5 %/13,50 €
89  2022 Sauvignon Blanc „Fumé“ Oberemmeler Altenberg I 12 %/18,- €
89  2022 Riesling Spätlese „Alte Reben“ Oberemmeler Altenberg I 10,5 %/16,50 €
86  2022 Rosé „Muschelkalk“ I 11 %/9,90 €
89  2022 Pinot Noir Rosé trocken „Muschelkalk“ I 10,5 %/11,50 € J