| Rebsorten | Chardonnay und andere Burgundersorten als Mischsatz (circa 90% Chardonnay) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 13.5 % vol |
| Restsüße | 12,4 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Barrique, spontan |
| Ausbau | Barrique, 22 Monate Hefelager, keine Zusatzstoffe, Handlese |
| Enthält Sulfite | Ja |
2020 Langsurer Brüderberg Chardonnay „S“ Réserve
Beschreibung
Chardonnay und andere Burgundersorten als Mischsatz (circa 90% Chardonnay)
Unsere „S“-Klasse aus der Großen Lage Langsurer Brüderberg (terrassierter Teil des Berges mit 75% Steigung) als Réserve mit 22 Monaten Hefelager und von nochmals selektierten Trauben: Nur wenige Flaschen, die im kleinen Holzfass gereift sind. Chablis-Stil, dennoch durch die dezente Untermalung durch die anderen Rebsorten sehr eigenständig, intensive Noten von reifer Mirabelle, Aprikose und Pfirsich, sehr cremig und füllig, Kalkboden pur, druckvoller and sehr langer Abgang, trocken – gefüllt im September 2022. Danach gaben wir dem Wein noch weitere 15 Monate Flaschenlager, bevor er in den Verkauf kam.
Schmeckt am besten zu:
kräftigen, aber nicht zu scharfen Schmorgerichten. Dry Aged Beef. Gulasch. Vegetarischen Gerichten mit Zitronengrasaroma. Pasta mit frischen Trüffeln. Gebratenem Thunfisch.
Auszeichnungen
92 Punkte Eichelmann, 92 Punkte Berliner LagenCup, 91+ Punkte Falstaff
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…