| Rebsorte | Frühburgunder / Pinot Noir Précoce |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 11 % vol |
| Restsüße | 2.4 g/l |
| Säuregehalt | 4,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 12 bis 16 °C |
| Gärung | offene Maischegärung, spontan |
| Ausbau | Barrique 18 Monate unfiltriert per Hand gefüllt keine Zusatzstoffe Handlese biologischer Anbau biologischer Anbau
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| Enthält Sulfite | Ja |
2022er Wiltinger Braunfels Frühburgunder / Pinot Noir Précoce - unfiltriert
Beschreibung
Ein sehr eleganter Frühburgunder (Synoyme: Pinot Noir Précoce, Pinot Madeleine) Réserve aus der Ersten Lage Wiltinger Braunfels. Zarter Duft nach Beeren, samtig mit feinen Tanninen, am Gaumen Heidel- und Himbeere, im Abgang leicht pfeffrig, fein integrierte Säure, saftig, vielschichtig, bestens strukturiert, mit wenig Schwefel und unfiltriert auf die Flasche gebracht. 18 Monate Barrique, trocken. Dekantieren empfohlen, da noch sehr jugendlich.
Schmeckt am besten zu:
gebratenen und mittel bis kräftig gewürzten vergetarischen Gerichten. Dry-Aged Beef. Wildgerichte. Curry-Hühnchen. Seeteufel mit Sardellen und Kapern. Pasta mit Tomatensauce. Mediteranem Lammragout. Spaghetti Bolognese. Leicht gereiften Hartkäsen. Flammkuchen.
Auszeichnungen
90 Punkte Savoir Vivre (Großes Gold), 90 Punkte Eichelmann, 91 Punkte Berliner LagenCup, 88 Punkte WeinPlus, 2 Trauben Gault Millau
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
