| Rebsorte | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol (2018 & 2019) | 10,5 % vol |
| Restsüße | 5,4 g/l |
| Säuregehalt | 7,8 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Edelstahltank, spontan |
| Ausbau, Ausbau | Edelstahltank, keine Zusatzstoffe biologischer Anbau Handlese |
| Enthält Sulfite | Ja |
2021er WILD AUF SCHIEFER® Saar-Riesling Kabinett - trocken
Beschreibung
Ein Ortswein Kabinett aus besten Lagen im Oberemmeler Altenberg und Wiltinger Klosterberg. Zarter Duft nach Kräutern, am Gaumen feine, würzige Noten, mit Aromen von frischen Kräutern, Litschi und Zitrusfrüchten, mineralisch und elegant, vermittelt große Trinkfreude, sehr schönes Frucht-Säure-Spiel, trocken.
Eichelmann: "Viel Würze zeigt der Riesling Wild auf Schiefer aus dem Jahrgang 2021 - die 20 Monate Hefelager machen sich in Form von Würze und dezentem Schmelz bemerkbar."
Schmeckt am besten zu:
leichten Rohmilchkäsen, frischem Ziegenkäse. Jungem Hartkäse. Gebratenem Fisch und leichten vegetarischen Gerichten. Geflügel. Asiatische Gerichte mit leichter bis mittlerer Würzung. Mittel gewürzte Eintopfgerichte. Pasta mit Pesto und Pinienkernen.
Auszeichnungen
90+ Punkte Falstaff, 90 Punkte Savoir Vivre (Großes Gold), 88 Punkte Eichelmann
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…